• Lubecca

三天兩夜露營菜單提案

Updated: Jul 6


雖然以前當過童軍,但其實小時候滿討厭露營的,討厭蟲子、討厭公廁和戶外的公共洗澡間、討厭臭臭的睡袋,唯一學會的技能只有生火而已。長大後才發現,在城市生活久了一有空只想要接觸大自然,而且有了氣墊床,帶上自己的枕頭和毯子,露營也可以很舒服!更別提野炊真是太好玩啦,這次露營前花了一點時間研究露營適合的食物,突然很想挑戰寫「三天兩夜露營菜單提案」,分享給跟我當初一樣煩惱著露營要吃什麼的朋友們,大家一起愛上露營吧!


(註:本篇只提供露營備餐靈感,不含詳細食譜,Instagram上有存不專業的做法影片,歡迎大家追蹤,帳號是Weekendcooker)



Day 1 午餐 :橄欖油蒜味鮮蝦麵

這道源自於電影「五星主廚特快車」導演為Scarlett Johansson做的義大利麵「Spaghetti aglio e olio」,因為備料快速、做法簡單,被我規劃成露營第一餐,基底就是橄欖油、大蒜、洋香菜(parsley),我加料蝦子,省去檸檬,唯一秘訣就是很多油很多蒜,不好吃都難。


材料:義大利麵條、橄欖油、大蒜、洋香菜、鹽、蝦子



Day 1 晚餐:韓式燒烤

最簡單的露營餐絕對就是烤肉了,這次把最一般的烤肉變化成韓式燒烤,小菜一次在韓國超市買齊,事前可以在家把包肉的生菜洗好,配菜切成適合吃的大小,例如將杏鮑菇切片、玉米切塊等等,再用夾鏈袋分裝好,當下只需要把炭火生起來就可以開吃,或是更方便直接跟我們一樣用瓦斯爐烤,還有什麼比零失敗烤肉更適合露營!


材料:肉、生菜、任何喜歡的烤肉配菜、事先準備好的韓式小菜



Day 1 加碼甜點:S’mores

都生了營火,當然要吃S’mores!營區附近的超市甚至在入口處就擺好了S’mores組合,可見美國人對這道甜點的熱愛程度。棉花糖烤的焦焦酥酥的,夾在餅乾裡,融上一塊苦甜巧克力,為一天劃下完美的句點。


材料:棉花糖、巧克力、餅乾、長一點的竹籤



Day 2 早餐:酥皮野菇濃湯、太陽蛋

剛好家裡還有可頌和康寶的濃湯包,除了雞蛋和菇類之外我們沒有再特別準備什麼,菇類一樣事前洗淨放在夾鏈袋,有了豐富的料,再加一小塊奶油進去,便是一鍋好喝的濃湯。可頌嘗試用錫箔紙包起來,放在煎鍋上烘,一樣烘出烤箱的酥脆感,沾濃湯吃非常適合,原本只是有什麼帶什麼,意外得到變相的酥皮濃湯當早餐!


材料:可頌麵包、野菇濃湯包、喜歡的菇類、雞蛋、鹽、奶油、黑胡椒粉(可省略)



Day 2 午餐:咖哩雞飯

爬文的時候,看到好多人說露營就是要吃咖哩飯,畢竟咖哩飯本身就是零失敗料理嘛!因為很想吃烤雞肉串,這次試著直接把咖哩塊融化,最後打蛋下去,我個人覺得味道果然還是原本的洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯版本好吃,只是這個做法不用慢慢熬,露營將就著吃也是可以的。


材料:米、咖哩塊、雞肉、橄欖油、雞蛋



Day 2 晚餐:麻辣燙

另一個簡單方便零失誤的露營菜就是火鍋了,這次我為了拍照好看,硬是變化成麻辣燙,把料都串在一起擺在大鍋拍起來好可愛呀。只要買了喜歡的鍋底,加上任何想吃的料,就是滿足的一餐了,一樣事前將所有的料都備好,我是直接都洗好串好,這樣子當場非常快就可以開吃了!比較糗的是我們這次煮到一半剛好瓦斯罐沒了,只好立刻生火,移上營火煮,因禍得福得到一張超有感覺的野炊照!


材料:麻辣火鍋湯底(這次用的是劉一手的,超辣又不香,不推)、任何想吃的料



Day 3 早餐:泡麵、剩的烤肉、零食


其實這次因為瓦斯罐沒了,最後一天我們沒有吃早餐就離開營地了,所以用一張之前露營的照片作弊一下。雖然很不健康,但在野外冷冷的早晨,來一碗泡麵真的非常舒服啊,所以泡麵多帶幾包總是會有機會用到的,半夜肚子餓也可以當宵夜吃。


材料:泡麵、剩的任何食材





以上是我的2019年版本的三天兩夜露營菜單,希望可以給一樣在煩惱露營吃什麼的人一點靈感,露營雖然事前準備非常瑣碎,但過程真的很享受,難怪那麼多人露營上癮。


最後假如跟我一樣是在大紐約地區的朋友,我們的營地是在這個網站上訂的:https://newyorkstateparks.reserveamerica.com/

基本上可以找到紐約州州立公園的所有營地,每個營地每晚的價錢約在$20~$30美金不等,預約跟check-in/out都很簡單,記得要提早預訂才有好位子唷。


1,788 views

©2019 by Weekendcooker. Proudly created with Wix.com